素食甜品 | 椰香芒果星冰乐 & 如何用椰浆打奶油？

作者： Clau爱吃早餐

星巴克也喝了这么多年了 但星冰乐，我只点过一次 真的只有一次，浓缩咖啡星冰乐 其他的实在太甜，这热量我宁可吃蛋糕 说解暑吧，还不如直接上冰美式 但突然这个周末，我很想喝星冰乐 本着DIY的精神，再加上最近在尝试素食 就做了一杯纯素的椰香芒果星冰乐 （为了我脆弱的睡眠，不含咖啡因） 顺道把如何用椰浆打奶油的方法教给大家 更多健康食谱&生活方式分享，欢迎关注公众号“eatwithClau”

用料

• #椰浆奶油
• 全脂椰浆 1罐
• #冰沙部分
• 香蕉（冷冻） 1根
• 大芒果 半个（或小芒果2个）
• 植物奶（杏仁奶最佳） 200毫升
• 冰块 适量

素食甜品 | 椰香芒果星冰乐 & 如何用椰浆打奶油？的做法步骤

步骤 1

首先，你需要一罐椰浆，就是普通的那种，不是light的，light的可能打不了奶油。 最重要的一步： 放冰箱冷藏一晚，椰浆就会自己动分层。 第二天打开的时候，把上面的部分挖出来，打奶油。

步骤 2

加入枫糖浆，我加了5大勺（最近有点嗜甜），或者是椰子糖之类的甜味剂，甜度自己调节，用手持电动打蛋机打发。 PS：注意打发奶油用的盆要无油、无水 椰浆打出来的奶油比动物奶油厚实很多，椰香味十足，我忍不住偷吃了一些XDDD 奶油打好后，装入裱花袋里放冰箱冷藏会。

步骤 3

我把香蕉和芒果提前冷冻起来了，就不需要加冰块了。如果水果是常温的，记得加冰块。 放到Blender里搅打均匀，我喜欢浓稠一点像冰淇淋的质地，芒果和香蕉的香气真的好棒！如果喜欢稀一点的，就多加点奶。

步骤 4

最后一步：挤奶油 把搅打好的香蕉芒果冰倒入杯子中，然后挤上椰浆奶油，我选错了裱花口，挤出来很丑，就用勺子给抹平了：

步骤 5

最后顶上撒一点芒果丁和杏仁片，自制的纯素椰香芒果星冰乐就做好啦

步骤 6

一杯拥有椰子、芒果、香蕉香气的星冰乐 很有热带风情嘛~

素食甜品 | 椰香芒果星冰乐 & 如何用椰浆打奶油？的小贴士

椰浆罐子里剩下的透明液体就是椰子水了，不要浪费，可以留起来打smohtie喝。

菜谱创建时间：2018-07-16 15:29:28