麻辣螺蛳

作者： 牧宝兒

用料

• 螺蛳 500克
• 豆瓣酱 2-3勺
• 干红辣椒 3-4个
• 料酒 3勺
• 白糖 10克
• 老抽 3勺
• 葱 1根
• 姜 5-6片
• 盐 5-8克
• 蒜 7-8瓣
• 豆豉 1勺
• 八角 2-3颗
• 花椒 一把

麻辣螺蛳的做法步骤

步骤 1

螺丝洗净，去尾

步骤 2

热锅凉油，加入葱姜蒜炒香

步骤 3

葱姜蒜炒至金黄，加入花椒，干红辣椒，八角.炒香后加入豆瓣酱和豆豉，小火炒出红油！

步骤 4

加少许白糖提鲜.加料酒烹香，加老抽调色，加盐调味！

步骤 5

加入沸水焖10分钟！大火收汁即可！

菜谱创建时间：2018-07-16 14:59:48