大阪烧

作者： 又伊鲜味匠世家

提起大阪烧，不仅是日本人心目中的国民美食（据说是男神木村拓哉的最爱），身边很多中国朋友也都非常喜欢，加之后台还有小伙伴们囔囔着教大家做口味正宗，做法简易好实现的食谱。 所以今天教大家在家用一口平底锅就能搞定的正宗日式风味大阪烧。 五花肉煎的喷香，搭配自制的风味酱料，撒上会跳舞的木鱼花，一口咬下去，美滋滋只剩美滋滋。 今天教大家制作的食材都是能够在菜场都买到也比较常见的食材，作为想加什么就加什么的大阪烧，你们也可以尝试加加看自己喜欢的食材啦，做一个专属于自己VIP口味的大阪烧。

用料

• 猪肉片 150g
• 卷心菜 1/4个
• 面粉 适量
• 小葱 适量
• 山药 1小段
• 鸡蛋 1个
• 木鱼花 适量
• 鲣鱼高汤包 一袋
• 又伊鲜原味酱油 适量
• 蚝油 适量
• 糖 适量
• 番茄沙司 适量

大阪烧的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

准备食材

步骤 3

将卷心菜切碎

步骤 4

将水、山药泥、面粉，鲣鱼高汤包一起混合搅拌成糊状

步骤 5

加入卷心菜、小葱、一个鸡蛋搅拌均匀

步骤 6

热锅倒入适量的植物油，将搅拌好的食材平铺至锅内

步骤 7

接着将猪肉片平铺在面糊表面，饼边整理好形状

步骤 8

监制4分钟左右翻面煎制3分钟左右

步骤 9

再翻面煎制4分钟即可

步骤 10

将又伊鲜原味酱油、蚝油、糖、番茄沙司一起搅拌均匀

步骤 11

放入微波炉加热10-20秒左右，至糖融化

步骤 12

将煎好的大阪烧盛入盘中，挤上酱汁

步骤 13

撒上木鱼花即可

步骤 14

完成啦！

菜谱创建时间：2018-07-16 14:45:45