碳烤吐司 - 教煮的人生一串（3）

作者： 多村黄教煮

原本这个构思的来源是一个澳门的美食节目，就是介绍当地一款80/90年代的下午茶的包点。结果这个idea成为了我做烧烤宴里面既是主食、又是甜点的一个完美的句号。

用料

• 吐司片 若干
• 液态黄油 2勺
• 咖央醬 随意
• 炼奶 随意
• 芝麻酱 随意
• 白砂糖 随意

碳烤吐司 - 教煮的人生一串（3）的做法步骤

步骤 1

将吐司片刷/喷上黄油，用极低温将两面烤至金黄酥脆（最后是收炉子前的那点温火）

步骤 2

根据自己的喜好在一面刷上酱

步骤 3

欣赏一下成品

步骤 4

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碳烤吐司 - 教煮的人生一串（3）的小贴士

关于夹网的使用，很多朋友都会抱怨食材很容易粘在上面，尤其是带皮的。要解决这个问题，其实主要掌握热锅凉油的原理就能迎刃而解了。 具体做法就是：将夹网先在炭火上烧得足够热，再刷一层油，然后将食材放上去再夹，这样就不会出现粘在上面的情况了。

菜谱创建时间：2018-07-16 12:11:23