披萨酱

作者： 天_缘

烘焙记录

用料

• 西红柿 1000克
• 大蒜 5瓣
• 洋葱 150克
• 黄油 30克
• 披萨草 5克
• 罗勒 2.5克
• 黑胡椒粉 5克
• 糖 10克
• 盐 7克
• 黄油 30克

披萨酱的做法步骤

步骤 1

做法：番茄去皮切小块，洋葱切小丁，大蒜切末。不粘锅内放黄油溶化后倒入洋葱大蒜炒香，放入番茄碎炒至汤汁析出，一次性加入披萨草、罗勒、黑胡椒、糖，中小火熬制，待汤汁浓稠后加入盐，翻炒均匀后关火出锅。 成品约530克。

披萨酱的小贴士

罗勒碎、披萨草均为干的，炒制过程要不断翻动防止糊锅。 保存：冷藏保存7天，分装冷冻可保存三个月。 八寸披萨放酱料三勺儿左右即可。

菜谱创建时间：2018-07-16 10:52:52