自制甜酒酿

作者： 小厨房大世界jx

用料

• 糯米 2.5斤
• 凉开水 适量
• 甜酒曲 半包

自制甜酒酿的做法步骤

步骤 1

2.5斤糯米泡一晚。

步骤 2

洗净上锅蒸，一定要熟透，不然出酒率不高。

步骤 3

蒸好后用凉开水冲凉，（注意：一定要凉透不能有热气，有热气就会失败）

步骤 4

我用的安琪甜酒曲一包五斤糯米，我分两次做完。

步骤 5

直接把甜酒曲拌到凉透的糯米里，然后中间挖个洞是方便观察出酒率。

步骤 6

准备一碗冷开水往这个洞里倒进去。完工盖好防止酒虫来侵袭。

步骤 7

两天后的成果，好香啊！

步骤 8

瞧酒满满的吧！

菜谱创建时间：2018-07-16 10:13:53