煎芦笋配香瓜马苏里拉芝士色拉&生火腿脆片

作者： 维维维林

哈哈，对于中文菜名来说这道菜的名字实在是太长啦，不过西餐好像就是喜欢这样把所有的材料全都一样样列出来的，很高端洋气有没有。 这道菜参考了Giada de Laurentiis的菜单，有兴趣的童鞋可以自己去→_→围观https://www.foodnetwork.com/recipes/giada-de-laurentiis/grilled-asparagus-and-melon-salad-recipe-1946279

用料

• 芦笋 一把
• 橄榄油 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 西班牙生火腿 3-4片
• 香瓜 1/4个
• 新鲜马苏里拉芝士 100克左右
• 柠檬 1个

煎芦笋配香瓜马苏里拉芝士色拉&生火腿脆片的做法步骤

步骤 1

烤箱预热190度，生火腿烤2-3分钟，直到它们变成脆片。根据烤箱的不同，火力有所区别，要小心不要烤焦。烤完取出放凉。

步骤 2

芦笋洗净，去硬根，放入一个平底大碗中加入少量橄榄油、盐、黑胡椒，搅拌均匀，使每一根芦笋表面都均匀的沾上。

步骤 3

煎锅小火加热，放入芦笋煎。用夹子适时的反面，直到每一面都有煎熟。取出放在最后上菜用的盘子里，整齐平铺。

步骤 4

准备沙拉汁。在刚才准备芦笋的大碗里再加入一些橄榄油和一整个新鲜的柠檬汁做成油醋汁，尝一下味道决定是否需要再加一些盐。

步骤 5

甜瓜切成一口的大小，芝士同样，准备好之后放入沙拉汁里搅拌均匀。之后取出，摆在煎好的芦笋上。

步骤 6

将烤好的生火腿掰成小块洒在上面，完成。

煎芦笋配香瓜马苏里拉芝士色拉&生火腿脆片的小贴士

建议用哈密瓜，建议用哈密瓜，建议用哈密瓜，我用了白白的甜瓜和芝士混在一起后感觉就没那么强的存在感了。颜色很重要！

菜谱创建时间：2018-07-15 23:40:42