日式土豆沙拉

作者： 琴子私房菜

一直想要吃日式土豆沙拉，但是这道菜一般就是日料店里才有卖，而且价格不低，份量小，好吃的材料也给的不多。因此就自己在家里做了。

用料

• 土豆 2-3个
• 黄瓜 1/3根
• 洋葱 半个
• 火腿 一根
• 鸡蛋 1个
• 西红柿 1小个
• 盐 少许（腌黄瓜用）
• 比丘沙拉酱 适量
• 寿司醋 适量
• 黑胡椒粉 适量

日式土豆沙拉的做法步骤

步骤 1

土豆放入水中煮25分钟煮透，用一根筷子可以插到底还是不够的，有些地方还是会很硬，所以还是要煮25分钟。这时候也可以一起把鸡蛋放进去一起煮。

步骤 2

在煮土豆的过程中，可以将西红柿，洋葱，火腿切成小丁放入碗中备用。

步骤 3

黄瓜切薄片，放一点细盐抓匀腌渍，盐巴不要太多，主要将黄瓜中的水分腌出。黄瓜腌一会儿水分都出来之后用清水抓洗几遍将盐分洗掉，否则黄瓜会太咸。将水沥干备用。

步骤 4

土豆煮熟之后，土豆和鸡蛋都捞出晾至不烫手，将土豆皮剥掉，蛋壳剥掉。把蛋切成小丁，土豆碾成泥。将所有准备好的食材混合搅拌。加入适量黑胡椒粉，寿司醋，沙拉酱搅拌均匀即可。具体加多少调料，可以一边做一边尝一边加。每个人口味不一。很多蔬菜都可以加，胡萝卜，青豆玉米都可以。香肠用培根，午餐肉都OK。味道很好。我个人觉得寿司醋多放一些好吃，夏天算一点的比较开胃。

菜谱创建时间：2018-07-15 21:38:08