黄骨鱼丝瓜汤

作者： 冰糖桔子._8xjz

怀孕36周，看同事妈妈做黄骨鱼汤色黄澄，回想起大团队一起吃过的柴灶黄骨鱼，汤鲜美，鱼嫩滑，回味无穷。立刻买鱼买瓜。

用料

• 黄骨鱼 4条
• 葱 2根
• 姜 6片
• 料酒 1小勺
• 盐 适量
• 油 适量
• 蒜 2瓣
• 丝瓜 1条
• 胡椒粉 少量

黄骨鱼丝瓜汤的做法步骤

步骤 1

1、鱼杀好洗净滤干水，丝瓜去皮切成比大拇指段略粗的长段，姜去皮切片，蒜去皮拍扁，葱洗净切段。

步骤 2

2、锅大火烧热，放油至8成热，调至中火下姜片蒜头及黄骨鱼，将鱼两面各煎1至2分钟，洒入料酒爆香，加水大火煮开调至中火继续熬煮8至10分钟，鱼汤会慢慢变白，加丝瓜条煮软熟，加盐及胡椒粉尝味，加入葱段，起锅。 鱼肉鲜嫩汤鲜美。

菜谱创建时间：2018-07-15 20:29:25