肉切薄片,青红辣椒斜刀切,蒜、姜切碎
锅热少放油,腊肉煎出油,扒到一边,爆香姜蒜,一勺郫县豆瓣酱,加入青红辣椒翻炒均匀,加入一点点生抽,一点点盐、鸡精调味,装盘即可。
肉炒一会儿就可以了 不要炒久了 油一定少放