炸酸奶详细（烤箱版）无油非炸哦

作者： 菠菜芹菜大头菜

用料

• 酸奶 400克
• 鸡蛋 1~2个
• 面粉 50g
• 玉米淀粉 60g
• 白糖 30g
• 面包糠 若干

炸酸奶详细（烤箱版）无油非炸哦的做法步骤

步骤 1

不粘锅内倒入酸奶，玉米淀粉，白糖。开小火搅匀，期间不停翻炒，以免粘锅。 待到酸奶糊变得浓稠后（即酸奶能够黏在铲子上不易掉落时），即可盛出，装在一个方形模具里（方形餐盒皆可）。但在盛出之前，最好提前在模具里垫一层保鲜膜，因为酸奶糊已经很浓稠了，十分黏手的，垫一层保鲜膜不仅可以防黏还可以整形哦。不然就会像我第一次做时一样，不仅弄得满手都是，酸奶糊凝固后还特别不平整😅😅。

步骤 2

待酸奶糊稍稍冷却后，便可放入冰箱冷藏3小时以上，最好过夜，这样酸奶糊才可以更好的凝固哦(´-ω-`)~

步骤 3

待酸奶糊凝固后，便可从冰箱内取出，用刀切成你喜欢的块状形状。取三个碗，并将一两个鸡蛋打散为蛋液，放入其中一个碗中。另外两个碗内分别放入面粉和面包糠~

步骤 4

然后，就可以给你可爱的酸奶块们裹上外衣了~~先在面粉里滚一圈，再在蛋液里滚一圈，最后裹上面包糠即可。于此同时，烤箱即可开始预热，180℃预热十分钟左右。

步骤 5

待所有的酸奶块裹好后，取出烤盘，并在上面垫一层油纸，油纸上刷一层油后，将酸奶块摆上，并在酸奶块表面也刷一层油。（怕脂肪太高的朋友们也可不刷油哦）最后放入烤箱中下层，170℃烤制大约15分钟即可开动啦~~

菜谱创建时间：2018-07-15 16:18:14