全麦香蕉司康

作者： 奶油樱桃

不加精制糖&百分百全麦，听起来很无趣的搭配，却很适合细细咀嚼，慢慢回味小麦香蕉和奶油的香气呢。 【【【以下材料分量可制作直径6cm的圆形司康9个】】】 单个司康热量约168kcal

用料

• 无盐黄油 66g
• 香蕉 80g
• 牛奶 80ML
• 全麦面粉 250g
• 泡打粉 6～7g
• 低筋面粉（用作手粉） 适量

全麦香蕉司康的做法步骤

步骤 1

66g无盐黄油切成小块，冷藏备用，80g香蕉用叉子压成泥，和80ML牛奶混合均匀冷藏备用

步骤 2

6～7g泡打粉和250g全麦面粉放在干燥的搅拌碗中，用手动打蛋器混合均匀

步骤 3

在混合好的全麦粉泡打粉中加入冷藏的黄油块，用指尖搓成粗砂粒状，加入冷藏的香蕉牛奶混合物，用刮刀翻拌至看不见干粉的均匀面团状态

步骤 4

司康面团冷藏2小时，取出在操作台和擀面棍上撒手粉，擀成1.5cm左右的厚片，用司康切模压出形状，送入预热好200度的烤箱中层，烘烤17分钟左右即可

步骤 5

烤好的司康冷却到摸上去还温热的状态，装入密封袋室温保存，3天内吃完，吃不完冷冻保存即可

菜谱创建时间：2018-07-15 15:29:46