糖蓮子&糖花生

作者： 旌鲸

買來的蓮子隔天還沒吃完，於是想辦法做成新口味啦～

用料

• 蓮子 若干
• 糖 適量
• 玉米澱粉 適量
• 油 適量
• 花生 若干

糖蓮子&糖花生的做法步骤

步骤 1

將準備好的蓮子去芯，放入燒開的水中煮兩分鐘左右，撈出，用冷水沖涼，將水瀝乾即可。

步骤 2

將玉米澱粉倒入瀝幹後的蓮子中，拌勻，盡量讓每顆蓮子上都沾上澱粉。

步骤 3

將沾好澱粉的蓮子放入油鍋中，小火炸至微黃撈出。

步骤 4

將鍋中放入少量水和適量糖，用中火來回熬至成粘稠狀。

步骤 5

待糖水成型後倒入蓮子，收汁。

步骤 6

我沒有糖粉，所以就直接裹了點白糖，也可以不裹，根據自己對甜度的喜好決定即可。

步骤 7

蓮子做好後，鍋中還剩一些糖漿，於是我抓了兩把花生丟進去，沒想到出鍋後味道還挺好。似乎比蓮子更好吃，意外的收穫喲，哈哈。

糖蓮子&糖花生的小贴士

蓮子做好後冷藏味道更佳，花生則是吃溫熱的更好。

菜谱创建时间：2018-07-15 15:14:40