番茄牛柳意大利面

作者： 大厨成长日记

昨晚在饿了么上面买的菜，外卖没啥好吃的，寻思自己做吧，当时已经晚上七点了，一个人烧了三个菜，剩下一些还可以煮两顿的，加上一个十块的保鲜膜和3块的一次性手套，所有东西只花了41块钱！多划算，而且鸡排随便买的，居然有三片，一顿一片就够了，牛柳意面准备早上吃，然后又睡过头了，那就麻利的午餐搞起来，烧之前我搜了一下意面的做法，基本上都是西式的，吃也吃腻了，那今天我就创意一个中式烧法吧！哈哈

用料

• 牛柳 200g
• 意大利面 半份
• 油 适量
• 青椒 两个
• 盐 适量
• 醋 两小勺
• 十三香 一勺
• 辣椒面 两勺
• 蚝油 适量

番茄牛柳意大利面的做法步骤

步骤 1

1 意面放锅里煮至八九分熟，半锅水左右 2 牛柳从冰箱拿出来解冻 3 辣椒洗净切成菱形小块 4意面捞出放凉水过凉 5锅烧油放辣椒面爆香，放入青椒 6 辣椒放入大概一两分钟后倒入解冻好的牛柳，翻炒至分散均匀，期间牛肉会经历三次变色，等牛肉变成深乌色之后，加十三香，盐，翻炒，因为一直大火烧，烧到锅开始冒热气，牛肉即将翻车的时候，倒点醋和蚝油进去翻炒 7 调料收汁炒匀后放入凉好的意面，快速翻炒，出锅前倒适量番茄酱翻炒均匀，关火害锅盖闷两分钟即可

步骤 2

成品如图！欢迎大家踊跃尝试意面之中式做法！新手关注我，炒菜不翻车~下次做饭我们会更新一些小技巧哦~

番茄牛柳意大利面的小贴士

醋，救场专用

菜谱创建时间：2018-07-15 14:30:15