世界杯怎么能少了卤牛肉！

作者： 一起做饭吃

👧🏻：老妈，我今晚想看世界杯 👩🏻：哦，然后嘞 👧🏻：你上次做的卤牛肉好好吃呀 (＊／ω＼＊) 👩🏻：马屁精 那再做一次吧

用料

• 牛肉 2斤
• 姜 8片
• 蒜 7颗
• 桂皮 5克
• 八角 3克
• 干辣椒 1个
• 香叶 7张
• 生抽 4勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 冰糖 10克
• 水 适量

世界杯怎么能少了卤牛肉！的做法步骤

步骤 1

牛肉切大块，放电饭锅，加冷水，焯水去浮末

步骤 2

焯水后牛肉洗净，加入香叶，桂皮，干辣椒，大蒜，生姜，生抽，老抽，料酒，冰糖，放入电饭锅，按下煮饭键 大块牛肉可以划几刀，更好入味 这一步先不要放水，为了给牛肉上色

步骤 3

大约七八分钟以后，给牛肉翻身，让他均匀上色

步骤 4

牛肉完全上色以后，加冷水，差不多可以加满电饭锅三分之二的水。然后就让牛肉慢慢的炖

步骤 5

就这样，一直炖，一直炖，一直炖

步骤 6

汤汁差不多收干的时候就好了，盛起切盘，再来一听啤酒🍻 开始世界杯吧 ヾ(✿❛3❛)ノ

世界杯怎么能少了卤牛肉！的小贴士

1⃣️ 喜欢麻辣口味的小伙伴可以多放几个辣椒和花椒，养生girl只放了一个辣椒就提一下味道，没什么辣味 2⃣️最后汤汁可以多留一点，还没吃的就浸在汤汁里面，下次吃的时候更入味，不会干 3⃣️这次用的牛肉是牛前腿上面，肩胛部的牛肉，最后切盘的时候容易碎。喜欢有嚼劲的小伙伴可以选择更加有韧劲口感的牛肉

菜谱创建时间：2018-07-15 14:22:51