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妈妈的红烧甲鱼的做法
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妈妈的红烧甲鱼

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作者: 一起做饭吃
一起做饭吃

妈妈的红烧甲鱼的用料

妈妈的红烧甲鱼的做法步骤

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步骤 1

冬笋切片,香菇干冷水浸泡备用

步骤 2

甲鱼切小块,放入冷水中焯熟,出锅后沥干

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油锅烧热,将姜、蒜、干辣椒放入锅中爆香

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将沥干的甲鱼入锅爆炒,放入盐、少许生抽

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

甲鱼入锅后炒几分钟后放入砂锅

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入白糖、老抽调色,然后冬笋切片放入,倒入一瓶啤酒,啤酒要沿着锅边缘倒入,这样不会冲淡甲鱼的颜色 这张图里面有一朵香菇是因为我心急丢了两朵香菇进去,然后妈妈告诉我可以等甲鱼煮一会儿再放

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转小火慢炖

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待汤汁收的差不多的时候放入香菇再小火慢炖10分钟,但是不要等汤汁收的太干的时候才放入香菇,这样最后没有汤会太干

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好啦,开始享用吧

妈妈的红烧甲鱼的小贴士

▶因为是第一次上传菜谱,所以图片文字都有不足之处。很多材料的用量都写了适量,因为也是心血来潮想要上传菜谱,家里做菜没有具体地称重。而且大家口味不同,糖、盐、姜、蒜等的用量大家也可以根据自己的口味来调节。 ▶然后做一些要炖的,煮很久的菜的话,放啤酒比放水真的会好吃太多。大家在炖肘子,做红烧肉,红烧鸡鸭,红烧大肠等菜都可以尝试,真的很好吃。 ▶最后希望大家喜欢我妈妈做的红烧甲鱼,祝大家吃的愉快。O(∩_∩)O~~

菜谱创建时间:2016-02-12 16:53:10
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