美味煮毛豆

作者： 苏诺拉拉拉Nora

用料

• 毛豆 适量
• 盐 一勺大
• 花椒 一把
• 干辣椒 半把
• 八角 5个
• 姜 一小块
• 香叶 一小撮
• 草果 一个

美味煮毛豆的做法步骤

步骤 1

将毛豆泡入水中半个小时，可加点盐。让表皮的脏东西出来，因为毛豆确实挺多泥的。

步骤 2

将毛豆一个个淘洗干净

步骤 3

加入一大勺盐 一把花椒 加水淹过所有毛豆且超过四指深。（不过还是看锅是深一点还是平底的）

步骤 4

开大火煮开后转中火，约10分钟后关火，新鲜美味的小食完成啦!

美味煮毛豆的小贴士

不要煮太久 软了就不好吃了。花椒是灵魂所在 一定要放 而且是整颗的哦。我一般只喜欢放花椒和盐 能够吃出新鲜豆子的甜味 觉得很好吃。看个人爱好 如果想要有很浓的味道 可适量加入干辣椒、生姜、八角、草果 加卤汁味道也很不错哦!

菜谱创建时间：2018-07-15 02:21:47