无添加蛋黄溶豆

作者： 雪雪的麦克风

👧🏻咔咔8⃣️月龄要解锁🔓手指食物啦， 无添加的蛋黄溶豆当然是第一首选👏 新手麻麻的溶豆失败率很高，其实只要认真执行方子+按照自己的烤箱脾气灵活调整温度和时长，还是能做到0失败一次成功的，加油哦💪🏻

用料

• 蛋黄 2个
• 奶粉 15克

无添加蛋黄溶豆的做法步骤

步骤 1

奶粉要用宝宝平时吃的品牌哦，以免引起肠胃不适。鸡蛋如果偏小可以3个。

步骤 2

将蛋黄分离干净，打发效果会更好，而且8月龄宝宝还不能吃蛋清哦。

步骤 3

打蛋器高速打发蛋黄，本着无添加的原则没有加柠檬汁，崔神说🍋毕竟是1岁+的水果，尽量不要提早刺激宝宝的味觉。

步骤 4

蛋黄的打发程度直接决定溶豆的成功与否，多点耐心哈～～打到蛋黄变白、提起打蛋器后滴落的蛋液能稍作停留不会立刻融化为止（宁愿久点不会出错）。

步骤 5

将15g奶粉倒入打发好的蛋液中，用刮刀切拌至溶解即可。注意一不可打圈，二不可拌太多下，以免消泡造成成品塌陷。

步骤 6

100度预热烤箱后，装入一次性裱花袋，剪口，挤入前段。

步骤 7

在烤盘上自由发挥挤豆豆吧，不宜过大，以免难烤透。

步骤 8

进烤箱中层，90度上下管30分钟。每个烤箱脾气不通，温度和时间相差会很大，具体温度和时间只能自己慢慢摸索哦～

步骤 9

尽量不要走开，随时观察，在开裂、变色前及时出炉哦～～

步骤 10

熟透的溶豆不沾盘、不塌陷、不开裂。2分钟即可降温，立刻放入密封罐保存，以免变软。

步骤 11

第二天吃口感最好哦，酥脆可口、入口即化，宝宝一定会喜欢❤️

菜谱创建时间：2018-07-14 23:29:05