快手蛋黄溶豆

作者： 康妈亲焙

用料

• 蛋黄 40克
• 柠檬汁 几滴
• 玉米淀粉 3克可不加
• 奶粉（没要求) 12克
• 细砂糖 3克可不加

快手蛋黄溶豆的做法步骤

步骤 1

预热130度。烤箱容器加入蛋黄

步骤 2

加几滴柠檬汁

步骤 3

加糖，不加也可以

步骤 4

准备打发

步骤 5

高速打发

步骤 6

能写出明显8字，我打了4分钟

步骤 7

变淡黄色

步骤 8

筛入玉米淀粉和奶粉

步骤 9

打蛋器高速打二秒

步骤 10

细腻的面糊就好了

步骤 11

裱花嘴用4mm的圆嘴，挤出来比较圆润，尽量用油布，比较平整！放中层。上下火120度15分到20分左右，看上色。10分钟后摸下有无熟，还粘布就继续烤。每五分钟检查一次。不要太早打开检查，会表面凹陷。

步骤 12

凉后密封装袋防潮。可保存一个月。

菜谱创建时间：2018-07-14 21:40:54