虾洗净去头去虾线,开背,用料酒、盐、胡椒粉抓匀腌制10分钟。
腌好后倒掉水,用生粉抓匀。
平底锅加油,小火煎,最好用筷子一个一个送进锅里,一下子倒进去就变成虾团了哈哈~
翻面后可以转中火煎出焦脆的表面。
出锅盛盘~