酸菜鱼

作者： 萌小厨

用料

• 黑鱼 鱼肉一条
• 淀粉 随意
• 盐 依人口味
• 油 随意
• 料酒 适量
• 酸菜 一包
• 姜 一大块
• 蒜 一整个
• 泡椒 一包
• 花椒 随意
• 香菜 随意
• 白糖 适量
• 醋 适量
• 芝麻 适量
• 葱花 适量

酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

鱼肉切片，滴入食用油，在淀粉，在盐，在白糖，姜片，蒜片，料酒拌匀，静置15-20分钟

步骤 2

锅内倒油，油热放辣椒，蒜片，姜片炒香，再放入酸菜炒香，再掉入醋少许炒香，再放入鱼骨炒香，再放小米椒，倒入开水，撒上花椒，煮开。

步骤 3

汤汁煮开，放入鱼片，煮开，入盆，撒上葱花，辣椒干，香菜，芝麻

步骤 4

另一口锅，油烧开，盖浇鱼片上即可

菜谱创建时间：2018-07-14 15:59:37