双皮奶（烤箱版）

作者： ZZ吃不胖

做蜂蜜凹蛋糕剩下了蛋清，就想着做点双皮奶消耗掉😂口感是那种入口即化的，奶香味非常浓。不是那种外面卖的像果冻一样的感觉✌️

用料

• 蛋白 3个
• 淡奶油 10ml
• 牛奶 240ml
• 奶粉 1大勺
• 蜂蜜 适量，喜欢甜的可以多加
• 炼乳 2大勺
• 柠檬汁 几滴去腥

双皮奶（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

蛋白加入几滴柠檬汁打散，直至蛋液不会粘稠在蛋抽上

步骤 2

剩余所有食材都加进去，搅打均匀

步骤 3

过滤后倒入容器中，我没有布丁杯之类的😂就倒入耐高温纸杯蛋糕的纸杯里做了

步骤 4

烤箱预热，上下管165摄氏度。容器口盖上锡纸，放入烤盘中

步骤 5

预热好后放入烤箱下层。烤盘中加热水，烤的过程中一直要有水，不要水太少了烤干掉，使双皮奶可以受热均匀蒸熟。165摄氏度30分钟左右

步骤 6

烤好后放入冰箱冷藏风味更佳✌️

双皮奶（烤箱版）的小贴士

过滤口感更细腻

菜谱创建时间：2018-07-14 14:56:37