肉夹馍

作者： 包子小丸子

用料

• 猪肉 四大块
• 八角 2块
• 葱 1根
• 姜 3厚片
• 花椒 若干
• 麻椒 若干
• 酱油 少许
• 草菇老抽 2勺
• 糖 2勺
• 香叶 3片

肉夹馍的做法步骤

步骤 1

猪肉4大块是基本上跟手一样大小的肉，我用了3块肥瘦相间的肉，原谅我根本不知道肉是哪个部位。锅内添水没过肉开火煮，是的，是凉水下锅煮肉，同时把炖肉的所有材料一次性放进锅里，大火煮开后转中火盖盖煮，锅盖最好留个缝隙不然会扑火的。

步骤 2

炖好的肉切碎，切的过程中可能会有些干，放一点锅里剩下的炖肉汤在切。

步骤 3

饼用刀从中间切开但不要切断，将备好的葱花，香菜碎，辣椒油和芝麻酱放进饼里。

步骤 4

完成！咬一口汤汁四溢，肉香葱香芝麻酱香，总之就是香！

肉夹馍的小贴士

炖肉方面我不在行，这些材料只是家里有就放进去了，但是炖出来的一样好吃，亲们也可以放点辣椒，因为我是给宝宝吃所以一点辣椒都没有放。关于饼的问题，我这个饼是买的，哈哈哈哈哈哈哈！有时间我会研究一下饼的制作方法在分享给大家！

菜谱创建时间：2018-07-14 08:04:18