潮汕炒斋菜

作者： 潮音潮人

斋菜又称“寺院菜”、“素菜”，原为道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴，故又称“寺院菜”、“素菜”。斋菜低脂肪，营养丰富，下《断酒肉文》诏令，斋食由此而生。 由于素菜具有养生的功效和独特的口味，进入饮食市场，大受消费者欢迎：潮汕炒斋菜

用料

• 木耳 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 香菇 适量
• 针菜 适量

潮汕炒斋菜的做法步骤

步骤 1

❥把木耳、香菇切块备用，接着在锅中加适量油，分别爆炒香菇、木耳、针菜

步骤 2

❥再把所有炒好的配料倒在一起翻炒，放入粉丝，加适量清水、酱油、盐，炒熟即可

步骤 3

❥在家就能做的一道简单可口高营养的炒斋菜，赶紧动手吧

步骤 4

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潮汕炒斋菜的小贴士

温馨提示 ❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的 ❥ 针菜要用开水烫去酸水，不然炒完会有很重的酸味

菜谱创建时间：2018-07-14 03:13:14