酥炸茄盒

作者： 公子凡

用料

• 茄子 1个
• 虾 适量
• 面粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 盐 2g
• 葱 1根
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 蒜 1颗
• 番茄酱 2勺
• 砂糖 2勺

酥炸茄盒的做法步骤

步骤 1

准备茄子一颗

步骤 2

用刀切成夹刀片

步骤 3

虾去壳，挑去虾线，放入生姜葱花

步骤 4

剁成虾肉泥

步骤 5

取适量面粉，打入一颗鸡蛋和一丢丢盐，调成面糊，面糊浓稠度差不多和酸奶一样就行

步骤 6

如图

步骤 7

虾肉里加入盐，鸡粉，料酒腌制五分钟左右，取适量塞到茄盒里

步骤 8

醮上面糊

步骤 9

再裹上干面粉

步骤 10

锅里放油，六七成热时放入茄盒，炸到两面焦黄盛岀待用

步骤 11

锅里加油放蒜末煸香

步骤 12

接着放入番茄酱

步骤 13

在放入生抽，醋，砂糖，鸡粉调成糖醋汁，放入炸好的茄盒，均匀粘上糖醋汁

步骤 14

装盘即可

步骤 15

😊

菜谱创建时间：2018-07-13 17:39:02