西红柿洗净去皮切成丁,香菇洗净切成丁,里脊肉剁碎,越碎越好,鸡蛋打散。肉末里加入少许生粉,不然都会有点柴,加了生粉会嫩一点,再加一点点料酒。 倒入亚麻籽油,把肉末倒进去,炒至断生,加入香菇丁炒香,倒入番茄丁,炒至番茄变软。加入适量清水,锅开了放入面条,煮开了加入鸡蛋,可以小火焖一会儿,以便于面条软烂。
出锅啦