粉干泡软
南瓜刨成丝,用盐拌匀腌制一会,挤出水分。这个目的是免得南瓜炒制过程中出太多的水,水太多南瓜丝会炒烂掉
锅中加入油(量可以稍多一些),待油热加入南瓜丝翻炒,断生后加入已经泡软的粉干,粉干铺在南瓜丝上面即可,盖上锅盖中火焖2分钟
加入老抽生抽料酒,用筷子翻拌均匀,喜干的多炒制一会,喜湿的炒制时间短一些
装盘,开吃!很美味哦!