肉末盖茄子

作者： 低端人口Rose

茄子很吸油，很多爱吃茄子的朋友都对烧茄子又爱又恨。爱它的口味，恨它油多。这里我自己制造出一道保存茄子口味又不必吃大油的茄子菜肴。

用料

• 食材：茄子，肉沫，大葱，蒜，花雕酒，生抽，小红尖椒，鸡精。至于用量，根据个人口味，可多可少，看着办。

肉末盖茄子的做法步骤

步骤 1

茄子去皮切块备用。

步骤 2

茄子大火蒸熟（水开后还需蒸十分钟）

步骤 3

所需佐料~全家福。

步骤 4

切成丁备用。

步骤 5

锅中放油炒香辣椒，蒜米，葱末后放入肉沫翻炒。

步骤 6

炒肉末的过程中加入适量花雕酒，生抽，鸡精，盐巴。

步骤 7

把炒好的肉沫浇在茄子上即可。

菜谱创建时间：2018-07-12 18:39:25