福建油饼

作者： 解解解解解语

远在美国就很想吃家里的空油饼，不过看到网上都是自己磨的浆，没有看到有预调好的粉的做法，就上传了一个

用料

• 油 适量克
• 盐 适量克
• 味精 适量
• 葱花 适量
• 油饼粉 适量

福建油饼的做法步骤

步骤 1

我买的是这种的预调粉，淘宝上都有卖

步骤 2

粉和水的比例大致是1:1.1，大家可以看着调节，不能太稀。

步骤 3

把勺子和油一起加热，用中火，大概10分钟的样子，等油稍微冒一点白烟就可以，可以用筷子蘸一点浆放进锅里，立马出现泡泡就可以了。油要没过勺子，我这里放少了哈哈

步骤 4

舀适量浆放在勺子中间，不要超过边缘了，然后放进去自然就会鼓起来，翻翻面看焦黄就可以拿起来了。

步骤 5

因为不太熟练弄不出圆的哈哈，大家可以练习几个之后就好了。

福建油饼的小贴士

1.放完盐和味精之后要尝一尝，不要太淡了。 2.油温是鼓起来的关键，一定要高一些。 3.浆的浓稠程度也是关键，切记不要太稀了。不然就要变成葱饼了哈哈哈。

菜谱创建时间：2018-07-12 18:14:19