经典南瓜芝麻球

作者： 瑾宁妈妈

从小吃到大的南瓜芝麻球～咬一口外酥里嫩～外面酥脆，里面软软糯糯，超好吃的

用料

• 南瓜 200克
• 糯米粉 200克
• 白糖 28克
• 白芝麻 适量
• 食用油 适量

经典南瓜芝麻球的做法步骤

步骤 1

超好吃

步骤 2

将南瓜去皮去囊清洗干净切片称重后蒸熟，蒸熟的南瓜(含盘子里的南瓜水份)加入白砂糖用勺子搅拌均匀

步骤 3

将南瓜泥倒入糯米粉中用筷子搅拌成须状，然后用手揉成光滑面团

步骤 4

将面团分成16小份，搓圆后裹上白芝麻再次搓圆

步骤 5

锅中油烧热至5分熟(拿手在锅上方能感觉到油温)，轻轻从锅边放入南瓜芝麻球，6，全程最小火炸，记得用筷子翻面，大概5分钟左右的样子，南瓜芝麻球就开始漂浮起来了，这个时候用筷子给芝麻球翻个面，这样起到排气作用，炸好的芝麻球放凉后才不会憋，全部炸好约10分钟，出锅前沥干油，吃起来酥酥软软，一点也不油腻

步骤 6

16个的份量

步骤 7

超圆

步骤 8

外酥里嫩

经典南瓜芝麻球的小贴士

油温一定不要高了，否则就会糊了或者炸开

菜谱创建时间：2018-07-12 17:27:45