凉瓜鲜虾猪肉汤（夏季快手汤）

作者： 阳光灿烂依然

这道汤用时短，汤味鲜美，晚上下班回家再煮也花不了多少时间，适合夏季。

用料

• 凉瓜 2条
• 鲜海虾 250g
• 猪颈肉 200g
• 清水 750ml
• 盐 适量

凉瓜鲜虾猪肉汤（夏季快手汤）的做法步骤

步骤 1

猪颈肉切片，加适量盐腌20分钟； 鲜虾去头及背后的虾线； 凉瓜切块，用盐腌10分钟，用清水冲净； 砂锅加水煮开，放凉瓜。

步骤 2

水再开后加入猪颈肉，鲜虾。

步骤 3

水开后调小火煮15分钟至凉瓜软熟，加盐调味即可。

凉瓜鲜虾猪肉汤（夏季快手汤）的小贴士

1、鲜虾一定要去除背部的虾线，那是虾的肠脏。 2、猪颈肉肉质爽口，肥瘦适中，我们家特别喜欢用这个部位的肉做菜。 3、凉瓜用盐腌一下可以去除苦味，如果不介意这个苦味也可以不用腌。

菜谱创建时间：2018-07-12 16:52:53