芹菜猪肉馅饼

作者： 潇曉尛綎儿

午饭随手做的，所以没有精准称量克数哦，下次再做会修改菜谱用量哦…… 这次我做了三个馅饼给鹅子享用，做了两块酱饼给自己

用料

• 芹菜 少许 猪肉 100g
• 生抽 少许 盐 少许
• 糖 少许 蚝油 少许
• 生粉 少许 食用油 少许
• 面粉 适量 水 适量

芹菜猪肉馅饼的做法步骤

步骤 1

肉馅这一步我忘记照相了😅芹菜洗干净切细条再切成小碎粒，放进剁好的肉碎中，加以上调味料搅拌均匀，锅里放一点油，把肉馅放锅了翻炒至熟，放一边晾晾，也可以先尝尝味，要是觉得肉陷咸了或者淡了，需在这一步调好

步骤 2

水＋面粉和成光滑的面团，硅胶垫撒少许面粉防粘，把面团搓长条，分5块，我直接揪的，差不多大小就好了，用保鲜膜或者湿布盖住备用（防干）

步骤 3

硅胶垫撒面粉，取一块面团用擀面杖擀成长方形，这样比较好卷，铺一层芹菜肉馅，也可以先涂一层你喜欢的酱料再铺肉馅，我这里肉馅已经调够味了就不用再涂酱了，边沿位置不要铺肉馅，不然就卷不合了

步骤 4

从下往上卷成长条状，两边稍微收口就好了，这一步没太多讲究

步骤 5

卷好的长条从左往右卷成圆形，收口朝下压紧

步骤 6

硅胶垫撒面粉，用擀面杖擀扁，让面皮更薄一点，擀到不露馅就好

步骤 7

硅胶垫撒粉，把另外两块面团擀薄后，在表面涂酱上就好了（涂的辣椒酱跟滋味酱）

步骤 8

我用的不沾锅，放适量油，小火慢煎，把表面煎熟就可以出锅了

菜谱创建时间：2018-07-12 14:07:08