柚香鸡翅

作者： 荣府

人们都知道，鸡身上最好吃的部位应属鸡翅当之无愧了，皮滑肉嫩，没有油腻感，而且还有啃骨头的乐趣。鸡翅的做法很多很多，最近在日日煮DayDayCook上学了一道非常有新意的柚香鸡翅，真是皮滑肉嫩，又伴有清新的果香味，感觉确实很好，因为在下厨房没有找到这个菜谱，所以，只能在这里分享给厨友们啦😊

用料

• 鸡翅中 10个
• 柚子茶 2勺
• 生抽 2勺
• 黄酒（绍兴酒） 1勺
• 生粉 1勺
• 麻油 1勺
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

柚香鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净，两面各划两刀方便入味，放入碗中，碗中放入生抽，黄酒，盐，胡椒粉，麻油，生粉充分抓匀，封好保鲜膜，腌制30分钟。

步骤 2

平锅（不粘锅）中入少量油，将腌制好的鸡翅放入锅中煎制，直到两面金黄至熟透。

步骤 3

取一碗，放入2勺柚子茶，加入少量清水拌匀，然后倒入锅中与鸡翅拌匀，收汁即可盛出装盘。

柚香鸡翅的小贴士

1.这道菜操作简单，但柚子茶偏甜，不可加太多，血糖高的人群可以将柚子茶数量减半，或慎吃。 2.如果有鲜蜜柚，放入一些蜜柚肉味道会更好。 3.这里用的是冰鲜鸡翅，肉质更嫩一些。

菜谱创建时间：2018-07-12 13:39:52