酸菜鱼

作者： 掬水轩enjoy

酸菜鱼一直很受欢迎 每过一段时间就会出去吃一次 其实做这道菜并没有那么难 现在好久没在外面吃了 想吃就自己做呗(｡･ω･｡)

用料

• 黑鱼 1条
• 酸菜 一颗
• 蒜 5瓣
• 花椒 20粒左右
• 姜 3片
• 盐 适量
• 香菜 2根
• 白胡椒粉 2勺
• 淀粉 3勺
• 料酒 3勺
• 鸡精 1小勺
• 小米椒 适量
• 白萝卜 1根

酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

黑鱼洗净 切开 准备 酸菜 白萝卜 小米椒 香菜

步骤 2

把鱼片和鱼骨分开

步骤 3

酸菜洗净切碎 白萝卜洗净切片 鱼片和鱼骨分别倒入料酒 淀粉 盐 白胡椒粉拌均 腌制半小时

步骤 4

冷油热锅 葱 姜 蒜小米椒爆香 倒入鱼骨 煎至微黄盛出备用

步骤 5

锅内加油 倒入葱 姜 蒜 小米椒 花椒爆香 倒入酸菜 略炒微干即可

步骤 6

砂锅放水煮沸 倒入鱼骨 接着倒入酸菜 再次煮开后放入鱼片 最后放入白萝卜 放少许盐和鸡精 中大火煮3分钟即可

步骤 7

出锅 撒上香菜

步骤 8

鲜得我可以吃两碗饭

步骤 9

一家人慢慢享用吧

酸菜鱼的小贴士

是不是很简单 在家都可以享受的美味!

菜谱创建时间：2018-07-12 13:07:02