什锦菌菇

作者： 莆台

在纽约倾城（Cafe China）吃到 感觉自己也能做，不过倾城的是白色的 没有蚝油酱油调味 但有了更好吃

用料

• 盐 适量
• 蚝油 一匙
• 味极鲜酱油 一匙
• 糖 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 海鲜菇 一把
• 平菇 一把
• 金针菇 一把
• 杏鲍菇 一个
• 大蒜 一瓣
• 水淀粉 一碗

什锦菌菇的做法步骤

步骤 1

大蒜切片备用，所有菇类洗净滤水，切除不需要的部分改刀备用

步骤 2

热油爆大蒜，大蒜有香味后放除金针菇之外的所有菇类，加蚝油、味极鲜酱油适量糖炒匀

步骤 3

炒匀后加入适量高汤，盖上锅盖焖煮10分钟

步骤 4

加入水淀粉拌匀，加入金针菇继续焖煮五分钟。 开盖看是否需要加盐。

什锦菌菇的小贴士

高汤没有的话水也可以 但没那么鲜美

菜谱创建时间：2018-07-12 09:24:51