百香果柠檬蜜

作者： 爱吃兔纸的萝卜

夏天到了，看到票圈好多人开始做百香果柠檬蜜，也准备试一试，一开始就直接百香果柠檬一层一层的铺瓶子里，但是感觉那样保存的时间不长，又在微博看到李子柒的视频，才决定做个升级版的

用料

• 柠檬 4个
• 冰糖 300g
• 百香果 12个

百香果柠檬蜜的做法步骤

步骤 1

准备工作先做好，柠檬用盐搓洗干净，切片去籽

步骤 2

先把柠檬和冰糖放入不粘锅，为了做这个特意淘宝了一个小奶锅，发现大小刚刚好，冰糖一定要敲成碎块再和柠檬一起熬，记得要用东西是不是搅拌下，木锅铲啥的都可以，我冰糖没有敲碎，所以这一步花的时间有点久

步骤 3

等冰糖融化了之后倒入百香果，先把冰糖水和百香果汁搅拌均匀，大火开始熬

步骤 4

等出泡沫了来中小火，粘稠了关火放凉，这一步我煮了好久还是感觉有点水，不稠，所以又煮了好久，后来等凉的时候装瓶子里才发现边浓稠了，所以不要心急，出现泡沫就可以关了，因为冷了之后会和蜂蜜一样黏黏的！

步骤 5

接下来装瓶子，我是淘宝买的蜂蜜瓶，做了送朋友的，一定要温温的装或者稍微放凉一点装，宁愿装起来放瓶子里冷却，也不要等完全凉了之后再装，不然很粘稠锅里会留下好多，到那时候只能倒点热水端着锅喝了

步骤 6

盖上盖子，弄上热缩膜，看瓶子里是不是感觉很好看，比直接到瓶子里好看多了，喝的时候直接挖两勺热水冲下就行，还不用担心保存时间

百香果柠檬蜜的小贴士

百香果和柠檬冰糖的用量可以根据实际情况，看个人喜好，如果喜欢甜的可以把百香果倒进去之后尝一尝，酸的话可以继续加冰糖，也可以最后冲水喝的时候倒点蜂蜜，没有规定非要按照比例来做，但是！冰糖太少的话做出来会没那么粘稠的哦～所以还是适量比较好

菜谱创建时间：2018-07-12 08:12:24