三鲜排骨砂锅煲

作者： 米雪儿的私房菜

用料

• 排骨 500克
• 海带 200克
• 冬瓜 300克
• 干花椒 1克
• 料酒 15ML
• 老姜 半个
• 葱丝和白胡椒粉 适量

三鲜排骨砂锅煲的做法步骤

步骤 1

将排骨切成块，清洗干净；锅中水烧开后放排骨、料酒，大火煮开后捞起备用

步骤 2

将干海带丝在清水中泡3个小时以上，然后清洗干净沥干水分备用；将冬瓜清洗干净，切成块备用（冬瓜皮可以不用去掉）

步骤 3

将海带丝、排骨放入炖锅中，加入半锅清水、姜丝、料酒；大火将汤煮开后，转成中火炖60分钟；然后加入冬瓜块，大火煮10分钟，起锅的时候撒上葱花和胡椒粉即可

菜谱创建时间：2011-11-09 00:06:49