糖渍橙皮椰奶布丁

作者： 紫夕7520

前两天遛弯看见橙子便宜就买了一大兜，感觉皮扔了很浪费，正好冰箱里有做烧仙草剩下的椰浆，下脚料也能有好味道

用料

• 橙子 一个
• 椰浆 200ml
• 牛奶 100ml
• 吉利丁粉/片 10克
• 白砂糖 5-15克

糖渍橙皮椰奶布丁的做法步骤

步骤 1

取一个洗净的新鲜橙子，确保没有蜡，刨丝刀取橙皮，放入5克糖抓匀放一旁待用

步骤 2

准备好所有材料，我用的是吉利丁粉，可以直接用，如果用吉利丁片的，放冰水泡软待用。

步骤 3

椰浆，牛奶混合，放入吉利丁粉/片，上火加热至融化(如果你喜欢甜一点的布丁，可以加10-15克的白砂糖，我不喜欢，所以没放)过滤，一定要！！这里会过滤出没有完全融化的吉利丁渣渣

步骤 4

倒入容器，放一边晾凉，取出之前备用的糖渍橙皮，放入布丁溶液并搅拌(冰镇后橙皮会沉淀到容器底部)盖保鲜膜放冰箱冷藏3小时以上

步骤 5

取出开吃 o((*^▽^*))o 糖渍橙皮的味道会有效的缓解椰浆甜腻的感觉

步骤 6

倒扣出来是这样的

糖渍橙皮椰奶布丁的小贴士

这个方子完全是我在做抹茶红豆布丁的时候偷懒吃了个橙子又觉得扔了可惜，所以方子的主料椰奶和牛奶的量你都可以随意加减，橙子皮也可以换成柠檬皮，吉利丁的量就不要再减了，不然倒扣的时候会碎掉，我另外一个就碎掉了

菜谱创建时间：2018-07-12 02:42:41