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【火龙果】造型摆盘,火龙果花详细步骤的做法

【火龙果】造型摆盘,火龙果花详细步骤

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作者: 冷秋秋
冷秋秋
我之前有个菜谱,但是因为app系统问题没有了。我就又编辑了这个,然后app又给我恢复了,所以现在我就有两个火龙果菜谱了。每一个都精心编制舍不得删掉,两个都看吧,么么哒 两年前做了一朵火龙果花花,当时没有记录过程,今儿补上,没有两年前的那么漂亮,因为没有买牛油果和哈密瓜,但我相信你们能意会哈哈

用料

【火龙果】造型摆盘,火龙果花详细步骤的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

现在大的红心火龙果不(tài)好(guì)买(le),这个迷你火龙果是从拼某多上买的,数量多多,又足斤足量,以弥补蛋大的悲伤。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

近距离感受下,赤裸裸的迷你。 感谢拼某多带我见世面。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

现在将它一刀两断。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用你薄薄的刀子,把它切成薄薄的片片。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大约么,这么薄吧。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取头头这里部分,切成一个圆锥?或者长条吧,能立在盘子中心,起支撑作用,名曰花心。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

近距离观察下中间的花心~ 然后用小片片,重叠二分之一这样一片一片搭起来。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后轻轻的,收紧。 片片有一定的韧度,毕竟果子那么蔫了。 别怕,往里收,顺着片片延伸方向。 轻轻的,慢慢的,向内推紧。 第一圈完成✌️

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二圈同样。 一片搭一片,二分之一重叠,慢慢收紧。 有断掉的不要紧,并不明显,推紧就好。 有碎掉的要彻底替换掉,不然影响美观。 第二圈完成✌️

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第三圈同样方式,重叠,围起,收紧。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收紧的时候要轻哦~

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第四圈了。 这一圈呐最好要用大的片片,这样出来的效果美观,也能弥补里面三小圈的凌乱~ 重申,断掉不要紧,碎掉就要替换。 因为断了,勉强夹进去,也算能提供一个形态。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第四圈要停止围圈了。 现在在外围摆一圈。 以前摆的是牛油果,比较美,今年没有,火龙果代替~ 这一圈不需要重叠摆放。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后从这一圈开始。 叠放,花瓣叠放的准则是,由外向内依次紧凑。意思就是,假设最外圈重叠了六分之一,那么往里的圈圈上重叠的部分就应该依次是五分之一,四分之一,三分之一,二分之一,慢慢重叠变多,之前摆好的紧凑的花心,它的花瓣重叠部分也是由外到内依次变多的,体现一个由外及内的紧凑感,这样能表现出花朵逐渐开放的过程。。。。因为花朵都是花心紧凑,越往外开花瓣绽放的越明显,重叠越少。当然了,这只是理论部分 —————割————— 具体实践要看火龙果片片的大小和柔韧程度。 以及,我的描述和你的耐心,纵使你有耐心看完,但我更希望我描述的足够明确,能让你看懂。。。。我真的尽力了。。。 ps:所谓几分之几,我只是想用数字来说明一下问题,数字体现的更直观而已。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

叠放的时候,每一片片的基部,都要紧紧贴着上一圈的基部。这样你才会慢慢感觉到,片片能够立起来,像这样第三圈已经能看出来一些弧度了。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

慢慢往里收的时候,片片一片叠一片,基部紧贴,上面就能立起来。 这个时候可以靠刀背辅助,向外轻轻的推,让基部贴紧,已经摆上的片片都贴在一起不容易松动,后上去的也能很好的定型,因为果汁能提供一些粘附力。 所以只要动作轻柔,不弄坏片片,定型还是很容易的。 顺便感受一下由外而内的紧凑感。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刀尖辅助定型。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

到这里,渐变最难的部分。 开始了~ 这空下了一小段,看上去连一排片片都插不进去,但是这里才是最关键的衔接点,准备好耐心。

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

沿着外圈片片行走方向,依次插进去,要用刀尖辅助,把每一片片都,叠放着,插进去。 一定要把基部插!到!底!要保证每一片片都立在盘子上,叠放的同时,基部贴紧! 不要随便插插,你会后悔的。

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

喏,成功了(叉腰)

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

请允许我用之前的图。 底下一圈牛油果是不是特别提升颜值。 把哈密瓜尽你所能地切丝,然后插在花心部分。

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火龙果的片片很给力,花朵特别饱满。 这张图里有一片很明显的不合群。是因为它没有插到底,找找看。

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个是今天的迷你火龙果版的花花,片片太小了~ 飞机场既视感。

步骤 24
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

但成品依旧很高傲的样子🤷‍♀️

步骤 25
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是我之前做的菠萝版🍍 这个火龙果比较青涩,很难切片,又容易断。做出来的花朵不柔软。 所以在拼某多上买的火龙果还有一个好处,就是到手已经蔫了,足够成熟,适合造型。再次感谢拼某多治疗急躁症。

步骤 26
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

当然了。如果你有白火龙果,你还可以做一个高逼格的魔方,我做了个3✖️3的。具体能做到几✖️几,和耐心是正相关的~

步骤 27
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

但是如果你只有白火龙果,不要紧,搞成圆的依旧是颜值担当小宝贝儿,边爱边吃那种,配个苹果天鹅,你可以假装自己在吃,天鹅蛋。。。。

步骤 28
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

或者直接插着吃吧,看完了你还想做吗🤷‍♀️

【火龙果】造型摆盘,火龙果花详细步骤的小贴士

1、注意安全,注意安全,注意安全 2、如果你够尿性准备了哈密瓜和牛油果,记得先切他们俩,不然等下被染色,就很尴尬了 3、最好准备足够的果子,以免摆到一半,没了

菜谱创建时间:2018-07-11 22:38:40
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