鲜虾抱蛋煎饺

作者： 付小嘉

鲜虾仁和鸡蛋的完美结合

用料

• 鲜虾 半斤
• 肉靡 150克
• 饺子皮 十张
• 鸡蛋 两个
• 葱 两根
• 香菇 四个
• 生抽 一勺
• 料酒 一勺
• 盐 一小勺
• 白胡椒 一小勺
• 黑胡椒 一小勺

鲜虾抱蛋煎饺的做法步骤

步骤 1

怎么去除虾线…用手拧开头身接合的地方。把虾头左右拧一下轻轻扯出一根完整的虾线就出来了

步骤 2

准备十只保持尾巴的虾仁然后从背部划开，剩下的虾仁剁成虾泥和肉靡，香菇丁，香葱末，生抽，盐，白胡椒，料酒混合在一起

步骤 3

放一点馅料稍微抹平，虾仁放中间留出虾尾，饺子皮一边抹一点水对折

步骤 4

是不是很简单😜

步骤 5

放两小勺橄榄油，抹匀，大火烧热转中火放饺子…饺子底部焦黄以后放半碗水……马上盖锅盖，中火焖干以后转小火，两个鸡蛋打散！放一点盐和黑胡椒！均匀倒入平底锅……小火焖熟

步骤 6

最后撒上葱花就OK了…味道嘛😎谁吃谁知道

步骤 7

重庆人一般口味都偏重…可以自己在搞个调和☝️

菜谱创建时间：2018-07-11 22:01:30