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凉皮儿的做法

凉皮儿

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我是小馋喵儿

用料

凉皮儿的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷水和面 面里放丢盐啊 保鲜膜松弛半小时

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗面 面团放入水中 水刚刚没过面团 洗到劲道的面筋 大概十几分钟吧

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面水保鲜膜放冰箱静止3-4个小时 面筋放点酵母 揉揉 丢一边发酵

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

金属盘子底部刷熟油 (家里没有,我用的平底锅🤣) 另一锅烧开水 盘子放上 倒入面水 盖盖子 一分钟 图片中起泡就可以 备一盆凉水 盘子隔水冷却 揭起~ 抡好的凉皮之间涂熟油相隔 一摞儿~ 面筋忘记拍照了。。。。 说下,发酵好的面筋沸水上锅蒸五分钟 闷一分钟 冰箱冷却 切小方块儿

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盐啊,糖啊, 黄瓜丝儿 香菜 葱姜丝儿 蒜水 稀释的芝麻酱 辣椒油 一拌 齐活儿 丢冰箱里 冲个澡 吃起

菜谱创建时间:2018-07-11 21:46:21
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