素烧蒜汁茄子

作者： 海草seaweed-1

外食太多，油腻不堪。胃肠很想来一点清爽的蔬食抚慰一下，这是一款少油烹饪，但滋味十足，很下饭。

用料

• 长茄子 一个
• 蒜 两三瓣
• 小白菜 三小棵
• 子姜 一枝，约食指大小
• 小葱 三根
• 蚝油 两茶匙
• 食用油 一汤匙约12克

素烧蒜汁茄子的做法步骤

步骤 1

长茄子切连刀块，上蒸锅蒸15分钟至熟软。

步骤 2

子姜葱蒜洗净切末备用。

步骤 3

小白菜洗净切碎备用。

步骤 4

热锅凉油下葱姜蒜炒出香气，再下小白菜碎，炒蔫儿后放蚝油，此刻有适当出水，加入蒸好的茄子块，炒匀稍收汁（不用收干，汁水下饭很鲜）即可出锅。

菜谱创建时间：2018-07-11 19:48:32