小蜗牛馒头

作者： 津安妈妈

夏日雨后，小朋友在花园不停捡蜗牛🐌，我随口说：都够炒一盘了，没想到勾起小吃货的兴趣，心心念念的要吃小蜗牛，感觉自己给自己挖坑了

用料

• 面粉 80g左右
• 黑芝麻粉 适量
• 糖 适量
• 酵母 1-2g
• 水 适量

小蜗牛馒头的做法步骤

步骤 1

温水加入酵母，静止几分钟后加入面粉，一边加水一边用筷子搅拌，然后用手抓成团和匀，室温下发酵2-3小时，发过头可加入适量小苏打中和

步骤 2

取出差不多60g左右面团，加入黑芝麻粉，这个黑芝麻粉是没有加糖的，和入面团，做小蜗牛的壳

步骤 3

和匀黑芝麻，排完气，将面团分5份，取一份，滚成细长条，按平

步骤 4

取一部分黑芝麻粉，拌入白糖，均匀的洒在面团上

步骤 5

然后卷起，收口部分可能需要一些水来牢固一下

步骤 6

剩余20g白色面团取一块

步骤 7

整成这个形状

步骤 8

长度要比壳长一点

步骤 9

大头部分揪出小蜗牛的触角

步骤 10

身子后面用手按平

步骤 11

抹一点说，将壳放上面，小心别让蜗牛🐌倒了

步骤 12

整一整形状，完美

步骤 13

再卷一只，蜗牛壳注意收口部分最好放在下面

步骤 14

一共做了5只，两只在锅里

步骤 15

上锅大火烧开，转中火15分钟，出锅记着不要急着揭盖子，等1-2分钟，不然蜗牛会塌的

小蜗牛馒头的小贴士

过程很简单，但是很好吃，有黑芝麻的香味，小蜗牛的形状，小朋友每天都要吃，蜗牛壳中间不加黑芝麻也是可以的，加了只为了增加口感

菜谱创建时间：2018-07-11 18:19:39