快手松饼

作者： Honeyshop

第一次做松饼

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 160克
• 低筋面粉 160克
• 黄油 25克
• 泡打粉 5克
• 糖 40克

快手松饼的做法步骤

步骤 1

1、粉类称重后和糖一起过筛，搅拌均匀； 2、黄油融化成液体后倒入大盆里，用手动打蛋器把牛奶鸡蛋黄油一起搅拌均匀； 3、将步骤1加入步骤2里，以z字型搅拌至无面粉状态，有粉粒也不影响，不要过多搅拌以免起筋。 搅拌后的面糊如上图。

步骤 2

重要：务必使用不粘锅！我的这个锅不行，导致出来的成品样子很难看~

步骤 3

电磁炉或燃气灶开最小火，挖一勺面糊进去，待起很多泡泡后，大概十几秒时间，用硅胶铲翻面（如下图，锅底薄导致有糊边）然后再等十几秒左右就可以出锅了。

步骤 4

边缘有点糊了，我得买个好的不粘锅了～

步骤 5

出锅

步骤 6

不讲色相的话，还是很好吃的😊

快手松饼的小贴士

1、一定要用不粘锅 2、一定要来小火🔥 3、加了泡打粉目的是为了不打发蛋白，觉得省事～

菜谱创建时间：2018-07-11 09:45:45