红烧肉

作者： 总总的厨房

用料

• 五花肉 克500
• 老抽 2勺
• 生抽 3勺
• 白砂糖 10克
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1个
• 香菜 几根
• 小葱 几根
• 油 适量
• 八角 2个
• 姜片，蒜瓣
• 盐

红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切成2厘米宽的块 锅中加少许油，烧热 倒入五花肉块 翻炒，煸至两面金黄，肥肉的油出来一些 加入姜片，蒜瓣，八角继续煸炒 加入白糖翻炒至糖融化 加入生抽老抽，适量盐翻炒 倒入水，要把肉完全淹没，将葱结扔进锅里 大火烧开转小火炖半小时 汤汁没了就加点水，倒入土豆块和胡萝卜块炖至熟透，起锅前加香葱沫和香菜

步骤 2

加水炖时可以多加点，喜欢颜色深点的就多加点酱油

红烧肉的小贴士

土豆和胡萝卜要后面放，等到肉已炖好，还有汤汁时加入，避免时间长了土豆炖烂。 不喜欢加配菜的可以不加。

菜谱创建时间：2018-07-10 20:47:47