麻辣香锅

作者： 安棠棠

昨天在家涮火锅剩下很多蔬菜和丸子，想着某人最近又嘴馋了，就索性来个乱炖版本麻辣香锅！😹

用料

• 蒜 3瓣
• 鹌鹑蛋 若干
• 蟹腿菇 一小把
• 各种蔬菜 一把
• 梅林午餐肉 半罐
• 葱花 适量
• 麻辣香锅料 一小袋
• 腐竹 一小碗
• 各种丸子，鱼豆腐等 适量
• 耗油 一勺

麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

腐竹提前用温水泡发，直至软了为止。我的是头一天吃火锅剩下的，放在冰箱保存的。

步骤 2

鹌鹑蛋和各种丸子煮熟，在用这个水直接焯一下蘑菇和蔬菜，盛出来以后最好用沥水盆控掉多余水份，不然一会炒会有很多汤，我妈做的就像一盆汤。。😓

步骤 3

热锅倒油，八成熟以后放葱花蒜末煸香，然后就倒进这个底料，王家渡，尝试很多牌子还是最爱这个，也是厨友推荐的，真的非常赞👍。 这一大袋里有两小袋，每次我一般放一小袋就OK。 翻炒几下后，加一勺耗油，再炒几下。然后，依次倒入丸子，腐竹，蔬菜，鹌鹑蛋，午餐肉。大概两分钟，确保底料充分拌匀就好了，东西已经是熟的了

步骤 4

出锅，撒上芝麻，大功告成！不好吃你来找我！！

麻辣香锅的小贴士

注意！！！除非特口重的人，否则不要再放盐了，因为这个底料挺咸的了！！

菜谱创建时间：2018-07-10 19:30:20