【影片】荷叶烤鸡【老娘的草根饭堂】

作者： 老娘的草根飯堂

刚过小暑，街市开始有新鲜荷叶！ 这个烤鸡一打开就香都不行！ 做法也超简单的！ 超级推介一定要试试！ 影片：https://youtu.be/1UBC7vzM784 喜欢的话请到专页赞好！会有更多分享 : https://www.facebook.com/oldladycanteen/

用料

• 鸡 1只
• 新鲜荷叶/干荷叶 一片
• 干冬菇 4-5只
• 蒜头 3瓣
• 姜片 4-5片
• 葱 2棵
• 粗盐 1.5大匙
• 锡纸 两大张

【影片】荷叶烤鸡【老娘的草根饭堂】的做法步骤

步骤 1

干冬菇先浸水一晚，再挤干去蒂备用 鸡只洗净后先去头颈，再撕去屁股内的肥膏

步骤 2

先帮鸡按一按摩，再用粗盐将内腔、外壳都抹均匀

步骤 3

之后放入胶袋，挤出空气后打结，入雪柜一晚

步骤 4

蒜头去皮备用 姜先洗净去皮切片 葱先洗净去根 新鲜荷叶/干荷叶先洗净，煮沸一大锅水，将荷叶先放入沸水灼一灼

步骤 5

再捞起打开，荷叶蒂凹下去那一面向上

步骤 6

预热焗炉230度 将腌好的鸡放上荷叶，把冬菇、葱、姜依次塞入鸡内腔，再将鸡脚屈入封口

步骤 7

之后用荷叶先包好鸡只，再用锡纸紧紧以2层包裹好

步骤 8

放入焗炉以230度烤90分钟即成

菜谱创建时间：2018-07-10 17:20:37