麻辣片（小时候的味道）

作者： 食大傅

小时候经常跟奶奶要一毛钱去村子的小卖铺买各种小零食吃，麻辣片就是其中最常买的啦，今天自己就动手做一下，找找童年的味道。（厨房太热，拍照太难，只有最后的成品照😂😂😂）

用料

• 豆腐皮 300克
• 辣椒面（不要很细那种） 适量
• 花椒粉 适量
• 孜然粉 少量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 味精 少量
• 老抽 少量
• 食用油 适量
• 白芝麻 少量

麻辣片（小时候的味道）的做法步骤

步骤 1

豆腐皮温水清洗两遍，控干水后，切成自己喜欢的大小备用。

步骤 2

锅中烧油（稍微多点），油烧至6成热改成小火。

步骤 3

放入豆腐皮，稍稍将豆腐皮微煎一下，大约3分钟后依次加入适量（根据自己的口味）辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、白糖、老抽（少量即可，上色用）。

步骤 4

把豆腐皮和香料搅拌均匀，放入适量味精撒上白芝麻，使每一片都均匀沾满香料，小火煎2分钟，然后关火，让豆腐皮浸泡在香料中，慢慢变凉同时为了更加的入味。

步骤 5

变凉后就可以享用了，吃不完的可以用保鲜膜包起来冷藏，想吃的时候提前2小时取出来即可。

步骤 6

成品图😁😁😁

麻辣片（小时候的味道）的小贴士

1、香料一定要后面放，放完转小火，不然会糊掉！

菜谱创建时间：2018-07-10 17:15:05