莲藕排骨番茄面疙瘩

作者： 哈利妈咪

用料

• 西红柿 1个
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 亚麻油 适量
• 莲藕 半个
• 排骨 3块
• 姜片 适量

莲藕排骨番茄面疙瘩的做法步骤

步骤 1

莲藕洗净去皮切成小丁、小白菜洗净切碎；番茄去皮切丁。

步骤 2

排骨冲洗干净，加入姜片焯水，

步骤 3

焯好水的排骨，继续加姜片和莲藕，放入沸水锅中小火大概煮30分钟；也可以用高压锅压。

步骤 4

煮好排骨取肉切块，和莲藕丁一起放入料理杯打成泥，太稠的话可以加点清水

步骤 5

锅中加适量食用油，倒入鸡蛋翻炒弄碎盛出；

步骤 6

慢慢加入面粉，根据面糊的粘稠度可以适当加水或者加面粉（稀稠度大概是用勺子舀起后不容易掉落）；

步骤 7

锅里倒入番茄丁继续炒，炒到番茄出沙，然后加清水，水开后将面糊倒在漏勺中，漏出面鱼。

步骤 8

最后加入炒好的鸡蛋和小白菜，就可以出锅了，吃之前滴几滴亚麻油味道更香。

步骤 9

一碗酸甜可口美味的疙瘩面就做好了

莲藕排骨番茄面疙瘩的小贴士

面糊不易太稠也不能太稀，番茄是天然的最调味品，这碗面疙瘩煮出来有点酸甜很开胃

菜谱创建时间：2018-07-10 14:53:27