香酥鹰嘴豆（墨西哥风味，下酒小菜）

作者： meow-yi

香酥鹰嘴豆配啤酒，美好的夜晚。鹰嘴豆也含有丰富的蛋白质，减肥，健身，首选。

用料

• 鹰嘴豆 250克
• 盐 适量
• 六婆辣椒面 2勺
• 孜然粉 0.5勺
• 黑胡椒碎 少许
• 油 少许
• 菠菜叶 适量
• 墨西哥卷饼 2片
• 蒜 5瓣

香酥鹰嘴豆（墨西哥风味，下酒小菜）的做法步骤

步骤 1

将干的鹰嘴豆大火煮两个小时，煮的时候加点盐，沥干水份备用。

步骤 2

加入两勺六婆辣椒面，半勺孜然粉，一点盐，少许黑胡椒碎，搅匀，备用。

步骤 3

把蒜切成蓉，放一边备用。

步骤 4

大火热锅下油，油热，放鹰嘴豆和蒜末，大火翻炒至有鹰嘴豆变面发黄。

步骤 5

加入事先配置的调料，小火翻炒2分钟。关火。

步骤 6

将鹰嘴豆陈如铺好生菠菜叶的墨西哥卷饼上。

步骤 7

把鹰嘴豆卷起来，开动了。

香酥鹰嘴豆（墨西哥风味，下酒小菜）的小贴士

要是没有不喜欢生菠菜叶的同学可以不加。 没有墨西哥卷饼的同学，则炒好鹰嘴豆以后直接装盘下酒吃。

菜谱创建时间：2018-07-10 08:10:22